Krankheiten  und Schädlinge können unseren Lebensmitteln zusetzen. Schwächelnde oder  verletzte Obst- und Gemüsekulturen sind nicht nur optisch weniger ansprechend,  sie sind gleichzeitig auch anfälliger für Schädlinge oder Krankheitserreger.  Pilzliche Erreger beispielsweise enthalten hochgiftige Mykotoxine (= Pilzgifte),  die beim Verzehr die Gesundheit von Mensch und Tier gefährden können. Deshalb  setzt der integrierte Landbau auf den gezielten Einsatz von  Pflanzenschutzmitteln. Diese werden dank moderner Technik und wirksamen  Qualitätsmanagementsystemen sehr effizient verwendet. Denn in der nachhaltigen  Landwirtschaft gilt für den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln der strenge  Leitsatz: „So viel wie nötig, so wenig wie möglich“. Dadurch werden unser Obst  und Gemüse bereits auf dem Feld oder Acker optimal geschützt. Strenge Kontrollen  sorgen schließlich dafür, dass die Lebensmittel, die wir verzehren, den  anspruchsvollen Qualitätsstandards entsprechen.